亀田の柿の種レシピ

さっぱり梅塩焼そば

ブロッコリーと青菜のワサビ和え柿の種トッピング

さわやかな味わい。

材料

えのき
60g
エリンギ
60g
しめじ
60g
白ネギ
20g
豚バラ肉
6枚
茹で麺
2袋
亀田の柿の種梅しそ味柿の種梅しそ
小袋2個
オタフク塩焼きそばソースオタフク塩焼きそばソース
100g
大葉
6枚
2個

作り方

1しめじとえのきは石突きを落とす。エリンギは、食べやすい大きさにカットしておく。白ねぎはみじん切りにしておく。
2200度のホットプレートに、麺をおき、軽く焼き色を付ける。キノコ類を空いているスペースで焼く。
3豚肉を並べ、ヘラで細かく切る。
4麺・キノコ類・豚肉を合わせ、ホットプレートを広く使いながら炒める。
5塩焼きそばソースをかけ、あえていく。
6最後に、砕いた柿の種・白ネギを加え、さっとあえる。お皿に盛りつけ、千切りにした大葉、種をとってたたいた梅干しを盛りつける。

食べる直前に、柿の種と白ねぎを加えることで食感がアップします。しっかり混ぜて食べると、梅としその風味が広がります。

POINT

「オタフク塩やきそばソース」などにつきましては、お近くのスーパー等または、オタフクオンラインショップからお買い求めください。