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04. 亀田の柿の種 麻婆豆腐 亀田の柿の種+ごま油×唐辛子ピーナッツ

麻婆豆腐に、亀田の柿の種と唐辛子ピーナッツをプラス。ごま油の香りが食欲をそそる、サクサクとした食感の中華です。

材料 & 作り方

・亀田の柿の種 1個包装 ・唐辛子ピーナッツ 1袋分 ・木綿豆腐 1丁 ・豚ひき肉 100g ・ねぎ 10センチ ・おろししょうが 小さじ1 ・おろしにんにく 小さじ1/2 ・サラダ油 大さじ1/2 ・豆板醤 小さじ1 ☆酒 大さじ1 ☆しょうゆ 大さじ1 ☆砂糖 小さじ1 ☆水 1カップ ・水溶き片栗粉 ・片栗粉 大さじ1/2 ・水 大さじ1/2 ・ごま油 小さじ1

  • 01.ねぎはみじん切りにする 02.豆腐は2センチ角に切る
  • 03.フライパンに油を入れて熱し、豚ひき肉、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて豚肉をほぐすように炒め、肉の色が変わったら豆板醤を加えて炒める
  • 04.03に酒、水、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る 05.04に豆腐を加えて3分煮る(ふたなし)
  • 06.水溶き片栗粉でとろみをつけて亀田の柿の種、唐辛子ピーナッツを加えて混ぜ、ごま油をまわしかける

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