“亀田の柿の種”が宇宙日本食として JAXA から認証されました!

KAKITANEX LABO 第二弾 宇宙食開発プロジェクト10 on 10 Best Match

  • 2014 「亀田の柿の種」を宇宙日本食にするための開発が開始。
  • 2016 発売50周年をむかえ、節目の挑戦として「亀田の柿の種」を 宇宙日本食認証の正式な開発プロジェクトとして推進。
  • 2017 3年の研究、開発期間を経て、亀田製菓設立60周年を迎えた今年に国際宇宙ステーション(ISS)に長期滞在を予定している日本の宇宙飛行士が宇宙で食べられるおやつとして、「亀田の柿の種」を宇宙航空研究開発機構(JAXA)に申請。8月7日(月)に宇宙日本食認証を取得(JAXA認証No-JD011)。
  • 今後は日本人宇宙飛行士とともに、宇宙日本食に認定された「亀田の柿の種」が宇宙に行くことを目指します。

宇宙でも愛されるために

JAXAが開発したフィルムに包まれた宇宙食サンプル 専用のパックに入った「亀田の柿の種」 宇宙日本食の「亀田の柿の種」は90㎜×90㎜×40㎜のトレーに入っています。トレーの蓋と外側底面にベルクロがついており、繰り返し蓋を開閉したり、固定された場所にくっつけることができるようにするなど、無重力の宇宙でも飛び散ることなく食べられるよう工夫されています。

「宇宙日本食」の認証を受けた「亀田の柿の種」について

【品名(和文/英文)】米菓(柿の種 ピーナッツ入り)/Rice Crackers(Kakinotane with peanuts) 【賞味期間】1年6か月 【内容量】合計 35.0g (柿の種とピーナッツは約6:4の割合で入っています) 【内容物】市販されている「亀田の柿の種」と原料・製法は同じです(一部使用設備が異なります)。「亀田の柿の種」の特長であるカリッとした食感を宇宙でもお楽しみいただけるようにいたしました。※宇宙日本食に認定されたフィルムパウチ包装の「亀田の柿の種」は、現在販売の予定はございません。

「宇宙日本食」とは

国際宇宙ステーション(ISS)に長期間滞在する日本の宇宙飛行士に、日本食の味と食感を楽しんでもらうことで仕事の効率維持や向上につながることを目的にした宇宙食です。食品メーカーが提案する食品をJAXAが審査し、宇宙食としての基準を満たした食品が、「宇宙日本食」として認証されます。日本の伝統的な和食に限定せず、米飯や麺類、カレー、魚料理、飲料、菓子類などが認証を取得しています。